食品行業資訊網站
用戶中心
綜合報道 市場動態 食品安全 產業經濟 科技動態 經營管理 專業視角 各地動態 企業新聞 財經新聞 健康資訊 養生資訊 飲食資訊 美食資訊 排行 評論 滾動 百度
關鍵詞:
站點位置:首頁 > 資訊中心 > 食品安全 > 正文
【設置字號: 【手機閱讀】
全面、準確、專業、及時行業新聞資訊

江城酒樓年夜飯預訂悄然遇冷 家庭聚會影響較小

時間:2021-1-19 15:05:12 來源:楚天都市報 石倩

  江城酒樓年夜飯預訂悄然遇冷

  多家公司年會取消家庭聚會影響較小

  □楚天都市報極目新聞記者 石倩 通訊員 王靈兒

  年關將至,各地政府號召就地過年,聚餐控制在10人以下。江城各大飯店、酒樓的年夜飯預訂情況如何?

  昨日,極目新聞記者走訪武漢市多家酒樓飯店發現,目前年夜飯的預訂量相比往年有明顯下降,還出現一些退訂情況。家庭團年宴的預訂居多,公司年會和單位團年飯遇冷。不少顧客在訂餐時明確表示會根據疫情形勢改變原定計劃。

  年夜飯預訂量有所下降

  “往年的這個時候,年夜飯基本上訂了九成左右。而今年只預訂了四成左右,預訂量有明顯下降。”昨日中午,湖錦酒樓一家門店經理黃女士告訴記者,最近撥打店里電話預訂年飯的客人少了許多,還有不少客人持觀望態度,可能會根據疫情形勢改變原定計劃。

  小藍鯨八一路店店長龍紅介紹,按照過往,眼下正是預訂年夜飯的高峰期,但今年從小年夜到大年三十的年夜飯,僅預訂了五成左右,每天大概只有三五個預訂電話。大年三十中午和晚上已經訂滿了,其他日子還有不少富余包間。總體而言,預訂熱度有所減弱。

  雖然客流不如往年,年夜飯預訂遇冷,但餐廳都比較理解支持。“健康是第一位的,只要大家都安全,我們損失點生意沒什么。”多家餐廳負責人表示,困難只是暫時的,當前最重要的是全力支持響應疫情防控工作。

  公司紛紛取消年會聚餐

  “我們公司本來早早預訂了年會場地,后來各地政府號召聚餐控制在10人以下,公司就把年會取消了。”武漢一家公司白領小李說,不僅他們公司如此,身邊朋友的單位也明確表示取消年夜飯。

  “目前,有一些顧客退訂了年夜飯,以公司年會和單位年夜飯為主。”湖錦黃女士告訴記者,因多地政府發通知要求取消團拜、年會等群體性聚會和人員密集型活動,店內此前接收的團隊聚餐訂單幾乎全部取消。該酒樓按規定退還了定金,或者按消費者意愿轉成儲值卡,延遲消費。

  昨日,在小藍鯨八一路店,79歲的市民韓婆婆為大年三十的年夜飯挑選了13道菜,有椒鹽排骨等招牌菜,也有蠶絲餅等主食。

  “兒子在杭州上班,一年難得見幾次。過年了,還是要張羅著一家人聚一聚。”韓婆婆說,因為疫情防控需要,她只準備小范圍吃頓年夜飯,她和老伴、兩個兒子兒媳,再加上孫子,一共7個人吃飯。

  記者隨機采訪發現,跟韓婆婆有類似想法的市民不在少數。不少市民表示,他們盡量避免在外聚餐,但是在外吃年飯比較方便省時,自己一家人也比較放心,而且都有公筷公勺,吃不完還可以打包帶回家。

  龍紅也表示,與往年相比,今年年夜飯市場有一個顯著特點,就是家庭團年宴較多,單位年夜飯相對較少。而為了保證用餐安全,除疫情防控常態化手段外,他們也進行了業務上的調整,推出縮短就餐時間的年夜飯套餐,將位份菜、分餐制融入年夜飯市場。

  疫情防控仍放在第一位

  昨晚,武漢餐飲業協會發出《留漢過年安心消費倡議書》。會長劉國梁倡議,餐企應認真貫徹《餐飲服務單位新冠肺炎疫情常態化防控技術指南》第二版,做好場所日常消毒,控制進餐人流量,對進餐客戶測體溫、掃健康碼,適時調整婚宴、商務和大型宴會聚餐時間,嚴格執行冷鏈防疫措施,確保餐飲安全消費。

  記者采訪了解到,針對年夜飯預訂量下降的情況,各大酒樓飯店也有一定應對之策,紛紛推出了半成品年夜飯。有不少酒樓負責人透露,部分公司取消年會后,轉而預訂半成品年夜飯作為福利,發放給員工。

  劉國梁介紹,武漢餐飲業協會與多個平臺合作舉辦線上年貨節,采用“到店自取”“點餐到家”“移動年飯”“手提團年宴”等新型服務方式。一方面,利用數字技術,推廣無接觸支付;另一方面,通過無接觸服務模式配送,鼓勵使用食品安全封簽,確保配送環節安全。


相關搜索: 年夜飯 老字號
查看版權聲明 責任編輯:Techoo-3
文章相關:
提意見或留言(需要審核后顯示) 進入論壇交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:網友
請尊重網上道德,遵守中華人民共和國各項有關法律法規
 熱門圖片新聞
  • 名廚萬龍打造營養美食盛宴
  • 酵天下借勢社交新零售,進擊大健康市場未來可期
  • 國家衛健委提示慎吃酵米面類食品:最好不制作,不食用
  • 遼寧省市場監督管理局 關于食品安全監督抽檢信息的通告 (2020年第13期)
  • 當歸等6種物質新納入食藥目錄,可做香辛料和調味品
  • 名廚萬龍打造營養美食盛宴
  • 酵天下借勢社交新零售,進擊大健康市場未來可期
  • 國家衛健委提示慎吃酵米面類食品:最好不制作,不食用
  • 遼寧省市場監督管理局 關于食品安全監督抽檢信息的通告 (2020年第13期)
  • 當歸等6種物質新納入食藥目錄,可做香辛料和調味品
  • 縮略圖
  • 縮略圖
  • 縮略圖
  • 縮略圖
  • 縮略圖
单机麻将哪个比较好 3d和值表 上一期双色球开奖结果 福彩超级大乐透走势图 河北时时彩开奖号码走势图表 黑龙江时时彩0039612 河南快赢481开奖视2336 海王星百家乐_Welcome 下载秒速时时彩彩开奖 3d和尾走势图一3d之家 百家乐路单_Welcome 福彩高频彩助手官方下 七乐彩走势图表近50期 新疆风采喜乐彩开奖结果 山东群英会技巧大全 吉林时时彩票开奖号码 365彩票到家客服电话