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成都餐飲同業公會:餐廳外賣要保證餐品來源可追溯

時間:2020-12-11 10:49:25 來源:新華網 董小紅

新華社成都12月10日電(記者董小紅)記者10日從成都市餐飲同業公會了解到,為做好新冠肺炎疫情防控工作,成都餐飲同業公會第一時間向全市餐飲單位和企業發出通知,要求各餐飲單位和企業要做好員工日常管理,堅持員工持健康證上崗,并佩戴口罩。餐廳外賣要保證餐品來源可追溯,員工上崗前應保持身體狀況良好,出現發熱、咳嗽等可疑癥狀,應立即報告并及時就醫,杜絕帶病上崗。

通知要求,做好顧客入店檢測。對入店顧客嚴格實施“體溫檢測、查驗健康碼、戴口罩”。要提供公共洗手池,配備消毒液、消毒酒精、一次性消毒紙巾等。結合餐廳實際情況,實行隔桌就餐、限流消費;倡導分餐制,提供公筷公勺服務。

并且,要堅持落實“外賣安心卡”。餐廳外賣要做到管理透明化,讓食客知曉餐品制作者、配餐員、送餐員的每日身體情況,保證每一份餐品的來源可追溯。打包袋由專人進行食品級消毒及安全封簽,附贈消毒濕巾,方便食客為包裝消毒。凈菜、熱菜在保障食品安全的前提下,做到既美味又營養。



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