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大寒節氣后要注意養腎,這幾種黑色應常吃

時間:2021-1-22 16:29:00 來源:食品科技網

大寒是全年之中最后一個節氣了,天寒地凍之中,人們默默期待著春天的到來,而養生專家也給人們的養生保健支了招。天氣寒冷,寒邪首先侵襲的就是腎。大寒補腎,至關重要。吃什么補腎?

大寒節氣后宜吃黑色食物,養腎補腎

黑芝麻

很多人認為,黑芝麻就是滋補肝腎,其實黑芝麻富含維生素E,微量元素鋅、鐵,含量比白芝麻高出兩倍。同時,含鈣量比牛奶多8倍有余。不過,黑芝麻含脂肪較多,熱性大,最好和涼菜拌著吃,可以減少油脂攝入。此外,單純吃黑芝麻不利人體吸收,應換成黑芝麻醬或黑芝麻粉。

黑芝麻

黑米

黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種,屬于糯米類。主要營養成分(糙米):黑米按占干物質計,含粗蛋白質8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%, 碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素 及強心甙等特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,軟糯適口,營養豐富,具有很好的滋補作用,因此被稱為“補血米”、“長壽米”等;我國民間有“逢黑必補” 之說。

中醫認為黑米有顯著的藥用價值,古農醫書記載:黑米“滋陰補腎,健身暖胃,明目活血”,“清肝潤腸”,“滑濕益精,補肺緩筋”等功效;可入藥入膳, 對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此,人們俗稱:“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產婦等補血之 用,又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品,稱為“貢米”。

現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸 軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。

黑豆

黑豆被古人譽為腎之谷,黑豆味甘性平,不僅形狀像腎,還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效,特別適合腎虛患者;有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘,有補中益氣、補腎養胃補血的功能。

黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

黑豆

黑蕎麥

黑蕎麥也是人們經常食用的食物之一,營養豐富,其中蛋白質含量為13%、脂肪含量為3%,油酸和亞油酸的含量也非常高。此外黑蕎麥還富含維生素P、B1、B2、維生素E及微量元素鎂、鐵、鈣、銅等,其中銅的含量居各種糧食之首。男性經常食用黑蕎麥,可消食、化積、止汗、消炎。因此,醫學臨床還用黑蕎麥治療高血壓、控制糖尿病、增強視力、防治白內障及視網膜炎。

黑枸杞

黑枸杞的營養價值高,具有很好的功效和作用,富含蛋白質,氨基酸,礦物質,及維生素,還富含紅枸杞里沒有的原花青素,能滋補肝腎,益精明目,降低膽固醇,增強人體免疫功能。一般人都用來泡水喝。但是干嚼枸杞是最補腎的。因為它里面的營養素沒有被破壞,一天可以干嚼5-10粒。對腎很有裨益,同時還能抗氧化,防衰老,補血安神。


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