人體就好比是一臺機器，血管就是機器中一個復雜的管道系統，用于輸送營養、排出廢物。一旦血管“生銹”或“堵塞”，就會導致機器發生故障，甚至罷工。但如果我們在日常生活中注意飲食，改進膳食結構，加強體育鍛煉，便可清理和保護我們的血管，能讓血管更年輕、更健康！
吃什么可以疏通血管？
茄子
茄子含豐富的維生素P、B族維生素和維生素C等物質，能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，是心血管病人的食療佳品。
芹菜
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。
葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；它還能促進胃液分泌，增加食欲。
特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，吃芹菜可以刺激胃腸的蠕動，從而利于排便。除此之外，芹菜葉還含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，所以可以嘗試吃芹菜的嫩葉哦！
小白菜
小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
海帶
海帶中含有豐富的巖藻多醣、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。
番茄
番茄中所含的番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發揮著重要作用，常用于防治高膽固醇和高血脂癥，可以減緩心血管疾病的發展。
此外，番茄含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚，對心血管具有保護作用，并能減少心臟病的發作，尤其是維生素P的含量豐富，具有抗血小板凝聚的功效，可防止血栓的發生。
胡蘿卜
胡蘿卜不僅味道好，還含有豐富的胡蘿卜素和多種可以降低血脂的維生素。胡蘿卜中的降糖物質，很適合糖尿病人食用。
胡蘿卜中所含的懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達 60% 以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
西蘭花
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。
洋蔥
洋蔥里面含有一種具有較強的血管擴張作用的前列腺素A，它能降低血管的壓力，降低血液粘稠度，舒張血管。同時，洋蔥所包含的硫氨基酸，以及二烯丙基二硫化物，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有預防動脈硬化、降血脂的功能。
綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，在它發芽的過程中，其中是維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。
