馬上又要到大寒節氣了，2021年的大寒是什么時候呢？大寒節氣到了大家又該如何養生呢？
2021年大寒是什么時候？
2021年大寒是公歷1月20日。
大寒是二十四節氣之一，并且是二十四節氣當中的最后一個節氣，太陽黃經達到300°，于每年公歷的1月20日-21日左右交節。大寒和小寒一樣，都是表示天氣寒冷程度的節氣，其和小寒是一年當中最冷的時節。大寒過后就是立春，在大寒至立春這段時間，很多地方會舉行像尾牙祭、祭灶、除塵等習俗。
大寒養生吃什么好？
八寶糯米飯
自古就有大寒小寒吃糯米的傳統習俗，不僅是因為糯米屬于溫性食物，有御寒滋補的功效，而且糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾"暖笠笠"，更是有吉祥之意。
雞湯
到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農歷四九前后，傳統的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。熬制雞湯時應該選用砂鍋，先開大火燒煮10分鐘，后調小火慢燉。
八寶粥
古時在北方，大寒天氣雖寒冷，但因已近春天，人們便開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準備年貨，迎接中國人最重要的節日—春節。大寒這天，還會制做傳統的八寶粥食材，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。
年糕
吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。
大寒節氣飲食要點
多吃蔬菜
大寒養生的基本原則應以“藏熱量”為主，植物的根莖是溫藏能量的倉庫，多吃根莖類的蔬菜，如芋頭、山藥、土豆、南瓜等，它們所具有的豐富的淀粉及多種維生素、礦物質，可快速提升人體的抗寒能力。而其中，潤肺健脾的蘿卜，就是大寒最佳的養生食材。體熱的人可以生吃它們，美味涼菜開胃爽口。
吃點酸性食物
在大寒節氣中，心肌梗塞、腦卒中的發病率均達到全年較高水平。此外，一些血管彈性較差的高血壓患者，在大寒時節一天之內的血壓波動往往會增大，而很多患有老慢支的病人也容易在此時節舊疾復發。這就更提示我們要在日常習慣中多加注意養護血管。適當吃酸性食物卻很有益處，尤其大寒前后是心血管病的高發期，而酸性食物比如醋能軟化血管，預防心血管病發生。
